第36章 鰻魚三吃（2）
關燈
小
中
大
香，當兩個托盤被放在錢老與趙老二人面前時，那撲鼻而來的香氣不但讓他們眼前一亮，就連陪在旁邊也是頭一回見的安馨也不由為繚繞在鼻尖的香氣而兩眼放光。
“呵……我說小胖子，這就是今天的正餐了？”指著面前放有湯碗那麽大的飯缽還有兩個天青色瓷碗三個玉白色味碟和一個灰褐色瓷盅的托盤，趙老笑著說道。
“嘿……沒錯。今天也是巧了，市場裏正好有新鮮的河鰻，所以木頭就做了這個鰻魚三吃，趙老、錢老希望你們能夠喜歡。”充當跑堂的趙胖子笑著說道。
“鰻魚三吃？快說說看，怎麽個三吃法。”一旁的錢老急忙問道。
“這個，還是讓木頭給您二位解釋吧。”同樣也沒弄清楚的趙飛可不敢班門弄斧，知道眼前這趙老爺子也算個美食家，所以他還是把這個機會留給了自己的兄弟。
而此時秦曉偉也正好把牛排收拾好扔進了烤箱裏，在聽到自己死黨的呼喚之後，他邊用餐巾擦著手邊從廚房裏走了出來笑著解釋道：“趙老，錢老，這鰻魚三吃說起來也很簡單，第一吃，就是直接品嘗鰻魚的馨香，第二吃，則是調上味碟裏的辛香配料再吃，而第三吃，就是利用小碗中的高湯泡著吃。”
聽了這種明顯帶有點異國色彩的吃法，趙志誠笑著說道：“哦？難怪除了這飯缽之外你還弄了這些小碟小碗的，原來是為另兩種吃法做準備。小木頭啊，你這鰻魚三吃恐怕不是我們華夏美食吧？”
“呵……沒錯，今天這道鰻魚三吃其實是我跟一個日本料理節目學來的，只不過被我略做改動了一下，沒想到還是被您看出來了。”
看著趙老那別有意味的表情，秦曉偉心下不由一沈。雖然在他眼中，美食是不分國界的，可一想到對方的年紀，這家夥還真有點擔心自己這道仿日式料理會引起什麽不愉快。
“我說老趙，管他什麽日式還是華夏式，美食又不分國界，別和亂七八糟的東西牽扯到一起去，平白壞了興致。”知道自己這老友對某個島國沒啥好感的錢萬成開口說道。
“呵……老錢，你把我看成什麽人了，我只是好奇小木頭只是看電視居然也能學到東西，這天賦可不小啊。”趙老也沒多做解釋，笑著說道。
眼瞅著事情並沒有往壞的一面發展，秦曉偉這才暗松了一口氣。而一旁的趙飛和安馨剛剛也感覺到了一絲不對勁，只不過他們光顧著眼饞那桌上的鰻魚三吃並沒往深裏想。
“天賦好不好，先讓我吃了再評論也不遲。”早已經等不及的錢老拿起一旁的飯勺就給自己盛了一碗。
隨著飯勺的動作，最上面一層已經被切過的鰻魚被打散開，露出下面帶著一絲醬色的米飯來。看著碗中飯粒的顏色，趙老問道：“咦？小木頭，這飯上你是不是澆了醬汁兒？”
“沒錯，有了這醬汁拌飯，味道能更醒目一些。”一旁的秦曉偉笑著解釋道。
隨著二老有意的探究，他們發現，飯缽中除了上面的那一層鰻魚和一層米飯之外，下面居然還有一層鰻魚和並沒有澆上醬汁兒的潔白米飯。
“咦？小木頭，你為什麽要將這飯分成澆了醬汁與不澆醬汁兩種？”趙老好奇地問道。
“之所以分成兩種，主要是考慮到味道上的層次變化，和配合後面另兩種吃法的需要。”說著，秦曉偉指著那飯缽又笑著解釋道：“第一層的口感略重，直接吃就可以。第二層口感略淺，正好可以搭配辛香料和湯，這樣一來，即不會讓人覺得太過油膩，又可以讓味道多樣化。”
聽了這番解釋，趙志誠和錢萬成到還好，只是苦了一旁同樣空著肚子的趙飛與安馨了。好在胖子知道廚房裏還有些存貨，於是一個眼神之下，兩人偷偷地就溜了。
“哦？很巧妙的心思，呵……那我們可得好好品嘗一下了。”趙老笑著說完，拿起筷子夾了一塊被烤成褐色的鰻魚斷放到了嘴裏。
剛一入口，只是稍稍咀嚼，那外層酥松內層軟嫩的口感讓他頓時有些驚訝。而看出這份疑問的秦曉偉也不等對方開口，直接解釋道：“這鰻魚我是先蒸之後再沾上醬汁兒烤的，所以口感方面一點也不會柴，再加上這野生的鰻魚本身的營養，非常適合老人家食用。”
聽了這番解釋，不管是趙老也好還是錢老也罷，二人也沒再多問，而是按照秦曉偉的指導將這鰻魚飯的三種吃法全都嘗試了個遍。
“哈哈，今天可真是有口福了，沒想到只是一個烤鰻魚飯居然能吃出不同的味道和口感來，不錯，真的不錯。”大塊朵頤一番的錢萬成很是滿意地說道。
“確實不錯，我說小木頭，你做這些給我們品嘗，是不是想展示一下你那個醬汁的多用性？好在明天與協會談判時多爭取點分數？”同樣很滿意地趙老笑著問道。
眼瞅著自己的打算被看了出來，秦曉偉卻也沒覺得有什麽不好意思的，畢竟這種事情很正常，所以他笑著說道：“不瞞趙老，我確實是這麽個意思。”
“果然如此，那這麽說來，你明天打算賣的配方其實並不只是一種，而是除了基礎的之外還多了若幹種變化的配方了？”感受到幾種醬汁不同這處的趙志誠說道。
“趙老，您也知道，我賣配方主要還是為了籌錢好發展自己的事業，所以，盡可能多賣上些價對我來說總是好事不是。”絲毫沒有隱瞞自己想法的秦曉偉點頭笑道。
而他這種坦誠卻恰恰是趙志誠所欣賞的。
“好，就沖你今天這送上門的吃食，老頭子我明天豁出去這張老臉，也幫你好好爭取爭取，不過，我醜話可說在前面，太過份的要求就別指望我了。”
要說幫忙賣配方這件事，趙志誠其實完全不必這麽用心。可秦曉偉和趙飛這倆小子的性格讓他覺得很投脾氣，再加上安馨那丫頭的莫名熟悉感，他才會想好好幫上一把。
只不過，幫忙歸幫忙，趙志誠不忘用語言敲打了一下對方，不要因為有自己幫忙就想的太多，適可而止這四個字的暗示再明了不過了。
“趙老您放心，帽子不大一尺（金陵俗語，類似自知之明，做事不能過份之類的意思。）的道理我還是懂的。”
對於趙老的敲打原本就沒打算走後門提什麽太過要求的秦曉偉自然是沒有絲毫的意見。看了看時間發現已經一點多的他笑著說道：“對嘍，趙老，錢老，這次來我還弄了兩份牛排，這會兒正在烤箱裏躺著呢，大概五個小時之後就能吃了，正好給二位當晚餐。”
“啊？還有牛排？”
聽了這話飯桌前的二老頓時一呆。
只不過，錢萬成想的自己繼續等下去好呢，還是先回家晚上再來的好。而趙志誠則是驚訝這醬汁居然還能用在西餐方面，心中頓時對這配方的評價又提升了不少。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“呵……我說小胖子，這就是今天的正餐了？”指著面前放有湯碗那麽大的飯缽還有兩個天青色瓷碗三個玉白色味碟和一個灰褐色瓷盅的托盤，趙老笑著說道。
“嘿……沒錯。今天也是巧了，市場裏正好有新鮮的河鰻，所以木頭就做了這個鰻魚三吃，趙老、錢老希望你們能夠喜歡。”充當跑堂的趙胖子笑著說道。
“鰻魚三吃？快說說看，怎麽個三吃法。”一旁的錢老急忙問道。
“這個，還是讓木頭給您二位解釋吧。”同樣也沒弄清楚的趙飛可不敢班門弄斧，知道眼前這趙老爺子也算個美食家，所以他還是把這個機會留給了自己的兄弟。
而此時秦曉偉也正好把牛排收拾好扔進了烤箱裏，在聽到自己死黨的呼喚之後，他邊用餐巾擦著手邊從廚房裏走了出來笑著解釋道：“趙老，錢老，這鰻魚三吃說起來也很簡單，第一吃，就是直接品嘗鰻魚的馨香，第二吃，則是調上味碟裏的辛香配料再吃，而第三吃，就是利用小碗中的高湯泡著吃。”
聽了這種明顯帶有點異國色彩的吃法，趙志誠笑著說道：“哦？難怪除了這飯缽之外你還弄了這些小碟小碗的，原來是為另兩種吃法做準備。小木頭啊，你這鰻魚三吃恐怕不是我們華夏美食吧？”
“呵……沒錯，今天這道鰻魚三吃其實是我跟一個日本料理節目學來的，只不過被我略做改動了一下，沒想到還是被您看出來了。”
看著趙老那別有意味的表情，秦曉偉心下不由一沈。雖然在他眼中，美食是不分國界的，可一想到對方的年紀，這家夥還真有點擔心自己這道仿日式料理會引起什麽不愉快。
“我說老趙，管他什麽日式還是華夏式，美食又不分國界，別和亂七八糟的東西牽扯到一起去，平白壞了興致。”知道自己這老友對某個島國沒啥好感的錢萬成開口說道。
“呵……老錢，你把我看成什麽人了，我只是好奇小木頭只是看電視居然也能學到東西，這天賦可不小啊。”趙老也沒多做解釋，笑著說道。
眼瞅著事情並沒有往壞的一面發展，秦曉偉這才暗松了一口氣。而一旁的趙飛和安馨剛剛也感覺到了一絲不對勁，只不過他們光顧著眼饞那桌上的鰻魚三吃並沒往深裏想。
“天賦好不好，先讓我吃了再評論也不遲。”早已經等不及的錢老拿起一旁的飯勺就給自己盛了一碗。
隨著飯勺的動作，最上面一層已經被切過的鰻魚被打散開，露出下面帶著一絲醬色的米飯來。看著碗中飯粒的顏色，趙老問道：“咦？小木頭，這飯上你是不是澆了醬汁兒？”
“沒錯，有了這醬汁拌飯，味道能更醒目一些。”一旁的秦曉偉笑著解釋道。
隨著二老有意的探究，他們發現，飯缽中除了上面的那一層鰻魚和一層米飯之外，下面居然還有一層鰻魚和並沒有澆上醬汁兒的潔白米飯。
“咦？小木頭，你為什麽要將這飯分成澆了醬汁與不澆醬汁兩種？”趙老好奇地問道。
“之所以分成兩種，主要是考慮到味道上的層次變化，和配合後面另兩種吃法的需要。”說著，秦曉偉指著那飯缽又笑著解釋道：“第一層的口感略重，直接吃就可以。第二層口感略淺，正好可以搭配辛香料和湯，這樣一來，即不會讓人覺得太過油膩，又可以讓味道多樣化。”
聽了這番解釋，趙志誠和錢萬成到還好，只是苦了一旁同樣空著肚子的趙飛與安馨了。好在胖子知道廚房裏還有些存貨，於是一個眼神之下，兩人偷偷地就溜了。
“哦？很巧妙的心思，呵……那我們可得好好品嘗一下了。”趙老笑著說完，拿起筷子夾了一塊被烤成褐色的鰻魚斷放到了嘴裏。
剛一入口，只是稍稍咀嚼，那外層酥松內層軟嫩的口感讓他頓時有些驚訝。而看出這份疑問的秦曉偉也不等對方開口，直接解釋道：“這鰻魚我是先蒸之後再沾上醬汁兒烤的，所以口感方面一點也不會柴，再加上這野生的鰻魚本身的營養，非常適合老人家食用。”
聽了這番解釋，不管是趙老也好還是錢老也罷，二人也沒再多問，而是按照秦曉偉的指導將這鰻魚飯的三種吃法全都嘗試了個遍。
“哈哈，今天可真是有口福了，沒想到只是一個烤鰻魚飯居然能吃出不同的味道和口感來，不錯，真的不錯。”大塊朵頤一番的錢萬成很是滿意地說道。
“確實不錯，我說小木頭，你做這些給我們品嘗，是不是想展示一下你那個醬汁的多用性？好在明天與協會談判時多爭取點分數？”同樣很滿意地趙老笑著問道。
眼瞅著自己的打算被看了出來，秦曉偉卻也沒覺得有什麽不好意思的，畢竟這種事情很正常，所以他笑著說道：“不瞞趙老，我確實是這麽個意思。”
“果然如此，那這麽說來，你明天打算賣的配方其實並不只是一種，而是除了基礎的之外還多了若幹種變化的配方了？”感受到幾種醬汁不同這處的趙志誠說道。
“趙老，您也知道，我賣配方主要還是為了籌錢好發展自己的事業，所以，盡可能多賣上些價對我來說總是好事不是。”絲毫沒有隱瞞自己想法的秦曉偉點頭笑道。
而他這種坦誠卻恰恰是趙志誠所欣賞的。
“好，就沖你今天這送上門的吃食，老頭子我明天豁出去這張老臉，也幫你好好爭取爭取，不過，我醜話可說在前面，太過份的要求就別指望我了。”
要說幫忙賣配方這件事，趙志誠其實完全不必這麽用心。可秦曉偉和趙飛這倆小子的性格讓他覺得很投脾氣，再加上安馨那丫頭的莫名熟悉感，他才會想好好幫上一把。
只不過，幫忙歸幫忙，趙志誠不忘用語言敲打了一下對方，不要因為有自己幫忙就想的太多，適可而止這四個字的暗示再明了不過了。
“趙老您放心，帽子不大一尺（金陵俗語，類似自知之明，做事不能過份之類的意思。）的道理我還是懂的。”
對於趙老的敲打原本就沒打算走後門提什麽太過要求的秦曉偉自然是沒有絲毫的意見。看了看時間發現已經一點多的他笑著說道：“對嘍，趙老，錢老，這次來我還弄了兩份牛排，這會兒正在烤箱裏躺著呢，大概五個小時之後就能吃了，正好給二位當晚餐。”
“啊？還有牛排？”
聽了這話飯桌前的二老頓時一呆。
只不過，錢萬成想的自己繼續等下去好呢，還是先回家晚上再來的好。而趙志誠則是驚訝這醬汁居然還能用在西餐方面，心中頓時對這配方的評價又提升了不少。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）